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작두콩은 콩과의 한해살이 쌍떡잎식물로 원산지는 중국이다.
콩깍지 모양이 작두와 비슷해서 작두콩차라는 이름이 붙여졌다. 길이 20~30cm 정도 되는 열매에 2~3cm 되는 커다란 콩이 들어있다.
7~8월에 붉은색과 흰색 꽅이 핀다. 줄기는 60~200cm로 곧고, 뿌리에 혹시 많이 달려 있다. 꼬투리 모양 열매가 타원형으로 달리며 그 속에 보통 7개 내외의 씨가 들어있다.
완전히 익으면 꼬투리가 터져 씨를 퍼뜨린다. 품종에 따라 크기와 모양, 색이 다양하다.
효능
한방에서 약재로 많이 쓰이며 특히 감기 예방에 좋다. 히스티딘이라는 성분이 비염과 축노증, 천식과 호흡기 질환에 탁월한 효능이 있다.
또한 체내에서 해독 작용을 하며 혈액순환을 돕는다. 간 기능을 개선하고 위염과 장염에 좋으며 항마 효과도 있다.
영양소가 풍부해 혈액순화, 피로회복, 면역력 강화에 뛰어난 효능을 보이고 식이섬유가 풍부해서 다이어트 식품으로 사랑을 받고 있다.
1) 항암 효과
작두콩에는 특수한 단백질 면역 성분인 PHA 콘카나 발리아 A등의 성분이 다량으로 함유되어 있으며 암세포의 성장을 억제해 주며 정상세포를 보호하고 항암효과가 탁월 하여 각종 암을 예방하며 개선하는데 도움을 준다.
독소의 증식과 생성을 억제하여 염증을 제거해 주는 역할을 하며 염증을 완화해주는 작용도 있는것으로 알려져 있다.
2) 비염 개선
작두콩의 히스티딘 성분은 비염과 축농증과 같은 코에 관련된 질환을 효과적으로 완화하며 작두콩에 비타민A,비타민C,사포닌 등이 풍부하여 면역력 증진에도 도움을 주며 플라노보이드가 풍부하여 호흡기의 염증을 억제하고 점막이 건조해지는 것을 예방하며 각종 자극으로 인한 알레르기 반응의 현상을 완화하여 호흡기건강에 도움을 준다.
3) 변비 예방
식이섬유가 풍부한 작두콩은 장운동을 촉진 시키며 장의 연동운동을 활발하게 하여 배변활동을 원활하게 하고 장에 쌓여 있는 숙변을 제거하여 변비 예방에 도움을 준다.
또 소화속도를 조절하여 포만감을 주며 혈당을 원활하게 처리하여 내장지방이 쌓이지 않게 예방하여 주는 효과가 있다.
풍부한 칼륨 성분은 체내의 불필요한 나트륨 및 수분의 배출을 도와주어 부종을 막아주는 사포닌 성분 또한 풍부하여 다이어트 및 체중조절에도 도움을 주고, 혈액순환이 원활하게 하여 치질 치루의 개선에도 좋다.
4) 알레르기 개선
작두콩 차는 비염 및 알레르기를 개선하는 용도로 사용되어 오고 있으며 이러한 효능은 항염작용을 하는 비타민 등과 플라노보이드가 풍부한 각종 아미노산이 함유되어 있어 체내의 유해산소를 체외로 배출시키며 면역력 증가와 세균과 노폐물을 배출해내어 알레르기 반응을 억제하여 준다.
5) 체온 유지
작두콩은 장과 위를 보호해주고 속을 딷스하게 하며 맛은 달고 따듯한 성질을 가져 체내에서 위장을 따듯하게 해 줄 뿐만아니라 몸 전체를 따뜻하게 해주며 수족냉증이 있는 분들과 여성질환과 자궁을 따뜻하게 하여 월경과 불순의 현상들을 개선하여 준다.
6) 눈 건강
비타민B는 다른 콩에 비해 풍부하게 함유되어 있으며 눈 피로 회복에 도움을 주며 전박적인 눈 건강개선에 도움을 준다.
부작용 주의
작두콩을 비롯한 모든 콩 종류에는 미량의 독성이 포함되어 있어 생것 즉 날것으로 섭취하지 않는것이 좋으며 작두콩 차의 따뜻한 성질로 체내에 열이 많은 분은 하루에 1잔 이상 먹지 않도록 하며 평소 대장이 약한 분의 경우 복통 설사등의 현상을 동반할 수 있다. 그리고 콩과 식물에 알러지가 있으신 분들도 섭취에 주의 해야 한다.
만드는 방법
1. 껍질과 콩을 분리하여 물에 깨끗이 씻은 후 껍질은 잘라서 햇볕에 건조한다.
2. 적당히 건조된 껍질과 콩을 따로 덖는다. 콩을 덖을 때는 물을 약간 넣는다.
3. 완전히 덖어지면 오전 10시~오수 2시 사이 햇볕을 쬐어준다.
4. 방습제를 넣은 유리병에 담이 일주일 동안 숙성시킨다.
마시는 방법
작두콩차와 껍질차에 뜨거운 물을 붓고 함께 우려내어 마신다.
초석잠차화 블렌딩하면 맛과 성분이 잘 어울어진다.
작두콩이 함유된 영양제
